米其林二星名廚簡捷明私房料理 家宴好所在《聚苑》 旅遊經 ，無論裝修、格局、氣氛皆是相當華麗，從南歐風情的馬賽克牆面、貴氣的地毯、銀盤到邊桌，餐廳內的裝飾都透露出奢華高格的氣息，同時也洋溢著典雅的懷舊感。 上桌前，在桌邊淋上高度烈酒並點火燃燒，再以木槌破殼，取出內部的富貴雞再手撕分解。 荔蓉釀帶子：是一道廣東傳統的喜宴菜，帶有早生貴子的吉祥寓意。 溫度不需要太低的白葡萄酒和口感清淡的煎雞蛋餅很合適；烈性紅葡萄酒則用來配煎雞蛋餅還有做成辣口味的雞蛋。 推薦乾白葡萄酒，酒精度不需要太高，冷藏飲用；來配基於醋調和的頭盤菜，必不可少的是白葡萄酒或者自然發酵，口感較淡的起泡紅酒。 腳步往前，是莊主收藏的各式酒類相關物品，最早的蒸餾器、做葡萄酒的破碎除梗機，還有牆上琳琅滿目的酒瓶，目的是讓大家除了品酒之外，還能從認識製酒過程、麴菌、酒種到酒瓶、酒杯，對「酒」能有更深入徹底的了解。 這次由「獺祭」領軍《日本銘酒俱樂部》13 ... 全台清酒愛好者引頸期待的開元嚴選「2016日本銘酒祭SAKE FAIR」,即將於10/21日及10/22日首度在高雄和台中展開，由「獺祭」領軍「日本銘酒俱樂部」13 .. 【2016日本銘酒祭SAKE FAIR】推出13款限量新品，包括市價近萬元的「奧之松300周年紀念酒」、「純米大吟釀(山田錦)」、「特別純米(越光)」及秋季定番嚐鮮款 .. 現代改革派大師1996年份也被Robert Parker打了100分。 莊主兼釀酒師Luciano 外燴 Sandrone 的精雕細琢造就了果乾、無花果的香氣，入口回甘明顯，持續綿長。 結果「58度金門高粱酒」、「金酒典藏珍品」雙雙獲得代表最高品質的雙金 . 今年將由「亞洲50最佳餐廳」的榜首-曼谷Gaggan主廚，聯同包括米其林三星餐廳唐閣、二星食府明閣、一星食肆文華扒房及酒吧以及獲「2016美食之最大賞」 .. 嚐到客家與甜點碰撞的新意；台灣第一家推廣農創調飲的「芳山農吧」，現場展現調酒功力，以農作物入酒打造客家風味調酒，每杯都是一個在地故事展現。 運用在地食材調酒風潮正發燒，繼之前於紐約Angel's Share擔任主調酒師的台南遊子詹佳恩，以麻油調酒奪下百加得2016傳世雞尾酒大賽世界冠軍外，今天 . 吃葡國菜一定要喝澳門的葡萄酒，美食配美酒才夠味。 當初葡萄牙殖民者來到澳門後，渴望吃到家鄉菜，但當時保鮮技術落後，原料如果海運到澳門，半路就壞掉了。